Com cada any, amb motiu de la Festa de l'Oli s'organitzen les Jornades Gastronòmiques, que permeten als visitants degustar als restaurants de la localitat els principals plats típics de qualitat de la zona. Les Jornades Gastronòmiques s'allarguen fins al 10 de desembre.

Els actes més destacats de la Festa de l'Oli són l'esmorzar popular a base de clotxa (pa de pagès, botifarra, sardina de casco, tomàquets i alls), la demostració d'elaboració d'allioli, la demostració de la tècnica tradicional de plegar olives durant la qual els participants han de recollir les olives mitjançant tècniques manuals, els jocs tradicionals, la sortida amb BTT, la Mostra de Productes Artesanals i Tradicionals i la Mostra de Folklore. L'horari de la Mostra de Productes Artesanals i Tradicionals és de 10 a 14 i de 16 a 19 hores. A partir de les 19:30 de la tarda comença l'espectacle de música i ball "Cançons" a càrrec de la Compañía NS Danza, que presenta un viatge a través dels pobles mediterranis. Per finalitzar els actes de promoció de la cultura de l'oli, el dissabte a les 19:30 de la tarda es pot gaudir un any més, de l'esperat Tast d'Olis organitzat pel Centre de Desenvolupament de l'Oli.

Més informació: Ajuntament de La Fatarella. Telèfon: 977.41.36.09