Les empreses catalanes que participen en l'estand de Catalunya són: Agustí Torelló Mata SA especialitzada en vi i cava de Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès); Heretat Mont-Rubí SA de vi de Font-Rubí (Alt Penedès); Miguel Torres SA de vi de Vilafranca del Penedès (Alt Penedès); Catalan Gourmet (Agrolés) especialitzada en oli, vinagre, ametlles, olives de Les Borges Blanques (Garrigues); Molí dels Torms d'oli, olives i olivada d'Els Torms (Garrigues); Fripan (Europastry, SA) de pa i brioxeria ultracongelada de Sant Cugat del Vallès (Vallès Occidental) i Group RCR dedicada a l'equipament indústria agroalimentària de Constantí (Baix Camp).

El gruix d'hispans residents, 40 milions, representa un poder de compra creixent, i un moviment de 54,4 mil milions de dòlars en aliments i begudes.

La seva ubicació a Miami, vincle econòmic vital entre les Amèriques, és un marc ideal per als negocis ja que és coneguda com el centre comercial de la regió més freqüentat pels empresaris llatinoamericans, i amb oferta d'infraestructures comercials, logístiques i financeres.

Es considera el punt de reunió dels compradors globals més diversos, importadors i exportadors, que representen a les gran cadenes de distribució.