Sant Maximí, Sant Kilià
1786 - Es ven a Nova York el primer gelat fabricat comercialment.
Una paraula és suficient per fer o desfer la fortuna d'un home. - Sòfocles
A l'època industrial, els mercats eren de demanda, per tant el que calia era només produir, no calia vendre, doncs et venien a comprar. Gràcies al desenvolupament econòmic i el creixement de la competència, les empreses havien de produir amb qualitat, segon terme, aquest, que s'ha imposat. El mercat i la competència han anat creixen en paral·lel, donat que han trobat els seus nínxols. A mitjans dels anys 70, en l'època intensiva del màrqueting, els clients ja no venien a comprar sinó que les empreses havien de sortir a vendre, i amb arguments convincents.