El cuiner Quim Marqués va voler crear una paella que contingués l'ànima del barri marítim de Barcelona. Així va néixer la Paella DO Barceloneta, un arrós amb pedigrí
Molt a prop de l'Església Major de Santa Coloma de Gramenet -i de la parada del metro que duu el mateix nom- es troba el restaurant Lluerna (Rafael Casanovas, 31), un petit i selecte establiment regentat per en Víctor Quintillà i la Mar Gómez