El aceite Vall Major es un aceite de oliva virgen extra afrutado con la solvencia contrastada de la denominación de origen protegida Siurana, una denominación de origen de las primeras reconocidas en España.

Este aceite se obtiene por trituración de las aceitunas arbequina recogidas directamente del árbol i la posterior separación del zumo que se obtiene sin procedimientos químicos. Es un producto 100 % natural, fruto de la primera prensada en frío, gracias a la cual se conservan todas sus características organolépticas.

Las aceitunas arbequinas se recogen manualmente, i cada día son llevadas a la cooperativa para ser trituradas justo cuando son recogidas. Esto garantiza una gran calidad en el aceite i le permite pasar los rigurosos controles a los que se le somete para poder ser miembro de la denominación de origen protegida Siurana. Su acidez es menor de 0'3 grados.

El aceite de oliva virgen extra se caracteriza por su alto contenido en vitaminas (A,D,E,F,K) i por su nivel de grasas monoinsaturadas que propicia la reducción del colesterol, con lo cual ayudamos a prevenir las afecciones cardíacas i se convierte en el ingrediente principal de la rica y sana dieta mediterránea.

Se trata de uno de los mejores aceites que satisface los gustos más exigentes, ya sea crudo o cocido, ya que no  experimenta cambio alguno durante su proceso de cocción i mantiene su sabor inalterable.

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