El Consell Regulador del Cava atorga la qualificació de 'molt bona' a la Collita 2011
El Ple del Consell Regulador ha atorgat a la collita del Cava 2011 la qualificació de "molt bona", després de finalitzar el procés de qualificació dels vins basi Cava i valorar l'informe emès pels Serveis Tècnics i la proposta del Comitè de Tast.
En un marc general, les condicions climatològiques de la campanya de 2011 van afavorir una primerenca maduració del raïm respecte a la campanya anterior, així com un correcte estat sanitari.
En total, s'han qualificat 174,8 milions litres, dels quE 156,7 milions són de vi blanc i 18,1, de rosat. Un total de 965.950 litres de vi no ha aconseguit la qualificació. El període de qualificació ha durat uns cinc mesos, de principis de novembre a abril.
Els membres del Comitè de Tast van debatre sobre si la qualificació de la collita 2011 havia de ser nomenada com 'molt bona' o 'excel·lent' per la seva alta qualitat i finalment van decidir definir-la com 'molt bona'. Això ens preludia una gran qualitat per al Cava després del seu procés d'elaboració.
