Cau un 20% el nombre d'alumnes que utilitza el menjador escolar a Catalunya

En una entrevista d'Europa Press, el gerent de la patronal Associació Catalana d'Empreses del Lleure l'Educació i la Cultura (Acellec), Pep Montes, ha explicat que a més dels efectes de la crisi, el sector ha notat especialment el descens d'estudiants de Secundària, després que aquest curs el 70% d'instituts catalans optessin per fer jornada intensiva.

Les 28 empreses que gestionen menjadors escolars a Catalunya de les 48 associades a l'Acellec, han preparat prop de 150.000 menús aquest curs, per la qual cosa han distribuït prop de 37.000 plats menys en relació al curs 2011-12.

Fonts de la Fundació Catalana de l'Esplai, que gestiona 26 menjadors escolars, han informat a Europa Press que han registrat una reducció menor, d'entre el 5 i el 7%, que expliquen per l'augment de l'atur entre les famílies i per les seves dificultats econòmiques, entre unes altres.

"El menjador continua existint, l'estructura del servei és la mateixa, però el nombre d'usuaris és menor", la qual cosa representa un 20% menys de facturació i afecta a la rendibilitat del negoci, si ben no ha precisat les pèrdues econòmiques que ha suposat.

El descens d'alumnat oscil·la depenent del centre, ja que a les zones més castigades per la crisi, és més remarcable: "Hi ha famílies que si tenen un o dos membres en atur poden atendre als nens a l'hora de menjar".

No obstant això, ha assenyalat que esmorzar a casa no significa menjar correctament i, en canvi, "el menjador escolar és garantia de dieta equilibrada i variada", amb el que hi ha nens que milloren la seva alimentació si es queden a menjar en el col·legi.

A més, el cost dels aliments acaba sent més econòmic en el menjador escolar i, de fet, dues terceres parts del cost del menú --6,20 euros aproximadament-- es destina a despeses d'infraestructura, com el monitoraje, el material de cuina, l'aprofitament de residus, la compra de material i la gestió d'espais.

EMPRESES "ASFIXIADES"

"És terrorífic l'ofec" que sofreixen les empreses del sector, ha sentenciat Montes, qui ha agregat que l'increment de l'IVA força a sobrepassar els 6,20 euros del menú que fixa la Generalitat i a reduir la plantilla d'un sector que empra a 18.000 professionals de mitjana a l'any.

Així, Montes ha alertat que la situació afecta a la viabilitat de les empreses i les sotmet a un "risc seriós", per la qual cosa no descarta que alguna companyia es vegi obligada a tancar portes en finalitzar el curs.