Dissabte 13 de març de 2021
Primum Familiae Vini
Caixa de 12 vins de l'associació Primum Familiae Vini
El comprador podrà visitar els dotze cellers familiars de Primum Familiae Vini, una associació internacional amb alguns dels millors productors europeus | Família Torres, que pertany a l'associació, aporta el seu vi prioratí Mas de la Rosa 2016
El celler de Santa Fe del Penedès ha estrenat un nou espai pensat per a gaudir dels seus vins i caves a l'aire lliure
Vi
Nou Centre enoturístic del Pla de Bages a Navàs | Xevi Olivé
S'ha transformat el que era un antic escorxador, abandonat, en aquest nou espai dedicat al món del vi
Vívid 2021
Sant Pere de Rodes | Jordi Renart
La setena edició del Vívid programa una seixantena d’activitats enoturístiques a la Costa Brava en format presencial i virtual al mes d’abril
dades 2020 dels vins catalans
El canal Alimentació creix un 13% però no compensa el 40% de caiguda a l'hostaleria i restauració | Pel que fa la verema, s’ha collit un 27,6% menys de raïm a causa principalment del míldiu.
Novetats de Vins Catalans
El vi és un xarel·lo ecològic que passa per cinc recipients diferents abans de ser embotellat; àmfora, damajuana, ou de ciment, inoxidable i barriques de roure i acàcia.
També us pot interessar
Carn a la brasa acabada al forn de carbó Josper del restaurant Maison Carne
Lourdes López | 1 comentari
Brases, fumats i molta paciència. Fer la barbacoa a casa és complicat. En aquests restaurants de Barcelona menjareu carns, peixos i vegetals a la brasa. Sereu feliços i esmolareu l'escuradents
Isabelle Kliger, escriptora de viatges, cultura i menjar de la revista Forbes, proposa 12 vins catalans per les festes.
La Guia de Vins de Catalunya publica els millors vins d'aquesta edició 2021
televisió
Arzak convida l'streamer i el periodista a un sopar sense "dress code"
Vallformosa
Coincidint amb el dia internacional de la dona, l’organització japonesa ha anunciat els resultats de les mostres tastades durant la 8ª edició dels Sakura Japan Women’s Wine Awards | Vallformosa ha recollit sis medalles, tres d’or i tres de plata
Vi de Barcelona
.jpg)
“Plantem un cep a Barcelona, arrelem a Collserola” és el nom de la campanya de micromecenatge del celler L'Olivera que preveu replantar una hectàrea a la finca de la masia Can Calopa, l’única vinya de la ciutat
aranzels Estats Units
Les exportacions de vi català als Estats Units inicien un període de quatre mesos sense aranzels addicionals. | Pixabay
El nou govern Biden acorda amb la Unió europea la retirada immediata durant quatre mesos dels aranzels imposants per Donald Trump arran de la disputa entre Airbus i Boeing
moto-bar Torelló
La “moto-bar” servirà com a punt de trobada i tast pels visitants del celler.
societat
Els germans Roca en una imatge d'arxiu | ACN
El Normal es crea amb la voluntat que sigui "un restaurant normal" en "una ciutat normal"
Empresa
Un supermercat Bon Preu, en una imatge d'arxiu | Adrià Costa
De cara al 2021 hi ha prevista una inversió de 150 milions amb la creació de noves botigues i el reforç del canal online
novetats de vins catalans
Es tracta d'un vi brisat, ecològic i 100% garnatxa blanca que ja es pot adquirir online o al mateix celler per 15€ | Els beneficis del projecte es donaran a la Fundació Alba Futur i l’Associació Quilòmetre Zero, que treballen contra l’exclusió social
Ruth Troyano
Les aromes del vi
Finca de garnatxa peluda d'on sorgeix el vi Teixar de Vinyes Domènech | Vinyes Domènech
Jordi Bes
Arrenca un estudi de l'Incavi i cinc cellers catalans per investigar la relació entre les característiques que percebem en el vi i la biodiversitat de l'entorn | En una copa podem trobar olor de fonoll, romaní o altres plantes i ara s'aspira a donar-hi una explicació científica
vins negres catalans
Xavi Ayala | 2 comentaris
Us proposem cinc vins negres molt ben fets, amb preus imbatibles, i fàcils de trobar a qualsevol supermercat.
Celler Masroig presenta la segona edició del seu Room Escape virtual per gaudir del celler des de casa vostra durant aquests temps de restriccions.
Ramon Francàs
Jaciments arqueològics
Ruth Troyano
Trobem una sèrie de retalls que son rases de vinya i d’altres arbres fruiters i al seu interior hi va aflorar molt de material antic, amb centenars de fragments ceràmics... | Podem afirmar que a les comarques de Lleida hi ha evidencia de traces agrícoles ibèriques
Ruth Troyano
Foto: Vinícola de Nulles
La Vinícola i Secció de Crèdit Sant Isidre de Nulles Sccl, l’Agrària i Secció de Crèdit Espluguense Sccl i l’Agrícola de Calafell Sccl, s’uneixen al grup | 15 són ja les cooperatives adherides al grup
Gastronomia
.jpg)
Imatge de la campanya «Xefs» | Estrella Damm
La campanya "Xefs" vol transmetre el compromís del sector per continuar sent la gastronomia més reconeguda del món
DO Pla de Bages
El Raw Picapoll i el Raw Mandó de Collbaix Celler el Molí. | Collbaix
El celler manresà acaba de presentar dos nous vins, el Raw Picapoll i el Raw Mandó, en el que és una nova línia de vins experimentals
coronavirus
Foto: Alimentària
Algunes empreses del sector participaran en el Gastronomic Forum Barcelona a l'octubre
Foto: Família Torres
Xavi Ayala
Vins blancs pel peix i negres per la carn? Vins rosats per pasta i per pizza? Formatges curats amb vins negres? Doncs no. Aquestes són afirmacions falses o en alguns casos, molt discutibles.
Els guanyadors s’han donat a conèixer en una gala telemàtica que s’ha pogut seguir a través de Youtube i Zoom
Novetats de Vins Catalans
El gran contrast tèrmic entre dia i nit i el clima continental li aporten més intensitat de sabor, aroma i fruita.
vins catalans de la setmana
Aquesta setmana us proposem un vi blanc del Massís del Garraf, un negre empordanès i un cava de Sant Martí Sarroca
Després de ser embotellats, romandran un mínim de 6 mesos al celler per aconseguir un afinament òptim
Pedro Ballesteros ha radiografiat els escumosos espanyols per publicar a la revista Decanter
El “Montargull criança amb tap de suro” de Miquel Pons obté 92 punts a la revista Decanter
L'actualitat, en breu
restaurants vegetarians barcelona
Rasoterra
Lourdes López
Menjar vegetals pot ser gustós, sa i divertir. Aquests són establiments infal·libles per lloar les verdures al plat com Déu mana | Us proposem cinc restaurants vegetarians a Barcelona
receptes de cuina amb vins de la DO Catalunya
Recepta del cicle de receptes amb la DO Catalunya | Partim d'un vi negre amb criança de cabernet sauvignon de la DO Catalunya per fer kebab català amb coll de xai
estrelles Michelin de Barcelona a domicili
Menjar per emportar del Sentit Comú (Restaurant Cinc Sentits). | Sentit Comú
Lourdes López
L’inesperat segon tancament de restaurants 15 dies ha portat molts negocis a apuntar-se al ‘delivery’ o take away per sobreviure, també alguns exitosos restaurants d’alta cuina
Lourdes López
Lourdes López
Valentí Roqueta, president de l'AVC
Entrevistem a Valentí Roqueta, president de l'Associació Vinícola Catalana
Ca l'Agustina, a Preixens
Sergi Cortés
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Entrevistem a l'Albert Domingo de Ca l'Agustina, de Preixens (Lleida).
Joel Castanyé de La Boscana de Bellvís
Sergi Cortés | 1 comentari
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Entrevistem al Ricardo Medina del MacaBeu de Palamós
Joel Castanyé de La Boscana de Bellvís
Sergi Cortés
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Entrevistem al xef Joel Castanyé, del restaurant La Boscana de Bellvís, amb 1 estrella Michelin.
Laia Castell de La Gurmeteria
Sergi Cortés
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Laia Castell, de la Gurmeteria de Terrassa, ens respon unes preguntes
El vi que va iniciar la recuperació del prestigi dels vins blancs catalans
Pedro Ballesteros ha radiografiat els escumosos espanyols per publicar a la revista Decanter
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
El color, la intensitat, les llàgrimes, els rivets... Són característiques que hem d'observar en un vi per saber si és bó?
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
Tastar un vi molt sovint ens pot evocar sesacions contradictòries. Ho fan els professionals... nosaltres no en sabem... tastar és només per experts... | Hem de saber que quanta més informació tinguem sobre el tast, més plaents seran els vins
Gintònic fet amb ginebra de la Destil·leria Chase
Amb motiu del Dia Internacional del Gin, la destil·leria Chase dóna a conèixer els errors més comuns a l'hora de preparar aquest popular combinat
Arzak convida l'streamer i el periodista a un sopar sense "dress code"
Els germans Roca en una imatge d'arxiu | ACN
El Normal es crea amb la voluntat que sigui "un restaurant normal" en "una ciutat normal"
Pasté Barcelona
Lourdes López
Barcelona viu una mena de 'Cheescake fever' amb multiplicitat d'opcions a domicili
Carme Gasull
La pandèmia ha canviat els nostres hàbits de consum i busquem més seguretat a l’hora de menjar, beure i viatjar. Què fan, com i des d’on algunes dones de la gastronomia per afrontar-ho? Com veuen el futur? Quina és la seva relació amb el món del vi? | Sílvia Anglada, xef i copropietària del restaurant Es Tast de Na Sílvia (Ciutadella, Menorca)
Cucs de la farina | Europa Press
La UE té set mesos per confirmar l'arribada dels cucs de la farina als supermercats
La DO enregistra 15,7 milions de quilos, un 30% menys de l'habitual i un 11% menys que el 2019
La cooperativa vitivinícola Covides a donat la oportunitat d’un lloc de feina durant la campanya de verema a un total de 38 persones amb els diferents pagesos de la comarca.
DO Terra Alta | Cedida
La suma de les diferents garnatxes representa el 52% del total de la producció.
El celler de Santa Fe del Penedès ha estrenat un nou espai pensat per a gaudir dels seus vins i caves a l'aire lliure
Caixa de 12 vins de l'associació Primum Familiae Vini
El comprador podrà visitar els dotze cellers familiars de Primum Familiae Vini, una associació internacional amb alguns dels millors productors europeus | Família Torres, que pertany a l'associació, aporta el seu vi prioratí Mas de la Rosa 2016
Nou Centre enoturístic del Pla de Bages a Navàs | Xevi Olivé
S'ha transformat el que era un antic escorxador, abandonat, en aquest nou espai dedicat al món del vi
Sant Pere de Rodes | Jordi Renart
La setena edició del Vívid programa una seixantena d’activitats enoturístiques a la Costa Brava en format presencial i virtual al mes d’abril
El canal Alimentació creix un 13% però no compensa el 40% de caiguda a l'hostaleria i restauració | Pel que fa la verema, s’ha collit un 27,6% menys de raïm a causa principalment del míldiu.
El celler de Santa Fe del Penedès ha estrenat un nou espai pensat per a gaudir dels seus vins i caves a l'aire lliure
Caixa de 12 vins de l'associació Primum Familiae Vini
El comprador podrà visitar els dotze cellers familiars de Primum Familiae Vini, una associació internacional amb alguns dels millors productors europeus | Família Torres, que pertany a l'associació, aporta el seu vi prioratí Mas de la Rosa 2016
Nou Centre enoturístic del Pla de Bages a Navàs | Xevi Olivé
S'ha transformat el que era un antic escorxador, abandonat, en aquest nou espai dedicat al món del vi
Nou Centre enoturístic del Pla de Bages a Navàs | Xevi Olivé
S'ha transformat el que era un antic escorxador, abandonat, en aquest nou espai dedicat al món del vi
“English for Wine Lovers Online” és el primer curs disponible
El Raw Picapoll i el Raw Mandó de Collbaix Celler el Molí. | Collbaix
El celler manresà acaba de presentar dos nous vins, el Raw Picapoll i el Raw Mandó, en el que és una nova línia de vins experimentals
Pedro Ballesteros ha radiografiat els escumosos espanyols per publicar a la revista Decanter
Chiara Gai | 1 comentari
Recuperem un article de la sommelier i nutricionista Chiara Gai on ens recomana 7 blogs imprescindibles pel seu rigor científic i la seva independència informativa
Chiara Gai
Per Chiara Gai, Directora d’Innovació de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
Ho demostra un estudi fet per investigadores de la URV amb rates alimentades amb una dieta rica en greixos saturats i sucres refinats | Els resultats van demostrar que l’extracte de pinyol de raïm té un efecte antioxidant i antiinflamatori
El celler de Santa Fe del Penedès ha estrenat un nou espai pensat per a gaudir dels seus vins i caves a l'aire lliure
Caixa de 12 vins de l'associació Primum Familiae Vini
El comprador podrà visitar els dotze cellers familiars de Primum Familiae Vini, una associació internacional amb alguns dels millors productors europeus | Família Torres, que pertany a l'associació, aporta el seu vi prioratí Mas de la Rosa 2016
Sant Pere de Rodes | Jordi Renart
La setena edició del Vívid programa una seixantena d’activitats enoturístiques a la Costa Brava en format presencial i virtual al mes d’abril
El canal Alimentació creix un 13% però no compensa el 40% de caiguda a l'hostaleria i restauració | Pel que fa la verema, s’ha collit un 27,6% menys de raïm a causa principalment del míldiu.
El vi és un xarel·lo ecològic que passa per cinc recipients diferents abans de ser embotellat; àmfora, damajuana, ou de ciment, inoxidable i barriques de roure i acàcia.
Coincidint amb el dia internacional de la dona, l’organització japonesa ha anunciat els resultats de les mostres tastades durant la 8ª edició dels Sakura Japan Women’s Wine Awards | Vallformosa ha recollit sis medalles, tres d’or i tres de plata
“Plantem un cep a Barcelona, arrelem a Collserola” és el nom de la campanya de micromecenatge del celler L'Olivera que preveu replantar una hectàrea a la finca de la masia Can Calopa, l’única vinya de la ciutat
Les exportacions de vi català als Estats Units inicien un període de quatre mesos sense aranzels addicionals. | Pixabay
El nou govern Biden acorda amb la Unió europea la retirada immediata durant quatre mesos dels aranzels imposants per Donald Trump arran de la disputa entre Airbus i Boeing
La “moto-bar” servirà com a punt de trobada i tast pels visitants del celler.
Es tracta d'un vi brisat, ecològic i 100% garnatxa blanca que ja es pot adquirir online o al mateix celler per 15€ | Els beneficis del projecte es donaran a la Fundació Alba Futur i l’Associació Quilòmetre Zero, que treballen contra l’exclusió social
El celler de Santa Fe del Penedès ha estrenat un nou espai pensat per a gaudir dels seus vins i caves a l'aire lliure