Divendres 31 de desembre de 2021
Les bombolles no poden faltar l'última nit de l'any | Pixabay
Us recomanem cinc Caves i un Corpinnat per per entrar bé al 2022
sorteig de vins
Els vins de la DOQ Priorat són el Clos Abella, el Roca Roja i el Roca Grisa
Aquest mes de novembre la DO ha iniciat la celebració del seu 20è aniversari | DO Montsant
La verema, l'aposta per la sostenibilitat i el vintè aniversari, els aspectes més destacats
Pexels
Els tanins, les aromes, l'astringència, els vins del Nou Món o el maridatge són alguns dels conceptes que tractem
.jpg)
El Celler Masroig aposta pel turisme en família amb l’activitat ‘EnigMasroig’
NADAL 2021
El torró, producte estrella de Nadal | Adrià Costa
Àlvar Llobet
Les tauletes que surten dels obradors estan fetes amb productes de categoria
També us pot interessar
El Principia Mathematica del celler Alemany i Corrio és el "best overall" d'una llista de 10 grans vins blancs on també apareix, en la novena posició, l'Auzells de Tomàs Cusiné
“Avui sí que soc capaç de denunciar-ho i de dir prou”, comenta en un vídeo a Twitter.
Ca N'Estella torna a guanyar un "Platinum" als concursos anglesos Decanter amb el Rabetllat i Vidal Gran Reserva Xarel·lo
Ruth Troyano
Mas Martinet interpel·la el lector. L’advent avança imparable com el desembre cap al 31.
NADAL 2021
Els torrons, el massapà i les neules no han de faltar a la taula de Nadal, i els vins per acompanyar-les, tampoc | Pixabay
Xavi Ayala
Com que segurament als dinars nadalencs som colla i podem obrir un vi per cada plat, us proposo cinc combinacions perfectes.
Jordi Bes Lozano
NADAL 2021
Jordi Bes Lozano | 1 comentari
Tenir a taula ampolles de varietats poc habituals o amb alguna singularitat en la seva elaboració evita que els brindis es facin monòtons
Joc de Cartes TV3
Xavi Bassa
"En la meva vida havia vist a una persona mostrar tantes dificultats per treure un suro..."
Freixenet Cordón Negro Brut Magnum ha estat reconegut com a millor cava del món i millor escumós d'Espanya segons la competició anglesa The Champagne & Sparkling Wine World Championships
vins catalans
Us recomanem un escumós Clàssic Penedès, un blanc de la DO Alella i un negre de la DO Terra Alta
Sergi Cortés
'TikTok Kitchen' cuinarà les receptes més virals i les servirà a casa dels usuaris de la plataforma
Cinquena i sisena generació de la família Gramona
Jordi Bes Lozano
Aquest escumós acaba de complir 70 anys de trajectòria, i el celler penedesenc també celebra un altre aniversari: fa un segle que elabora bombolles
Joc de Cartes TV3
Xavi Bassa | 4 comentaris
"Una noia que no distingeix un arròs de peix d’un arròs de muntanya, ni un pastís industrial d’un de casolà, ni un vi d’una cervesa..."
El passat 15 de desembre, Freixenet va superar la xifra de 100 milions d'ampolles venudes en un any a nivell mundial per primera vegada a la història
A casa
Eliminar taques de vi negre no és tan difícil com pensàvem | Pixabay
La sal, la llet i el vi blanc són bons aliats, tot i que el detergent, combinat amb altres productes, també ajuden a fer-les marxar
Representants de les denominacions d'origen amb la directora general de l'INCAVI, Alba Balcells
L’INCAVI avança en la definició de la figura del viticultor elaborador
VI i salut
Pixabay
El cacau, el cafè o el vi negre són rics en polifenols i tenen efectes antioxidants i antiinflamatoris
NADAL 2021
Amb les festes a tocar, us proposem dos caves i un corpinnat que no poden faltar a la taula.
Foto: DO Montsant
Suckling, que va ser editor en cap de la revista Wine Spectator, destaca 2 vins blancs, 1 cava i 10 vins negres catalans.
Cristina Soler i Dalma Király, del Departament d’Enoturisme de Llopart rebien ahir el premi a la Sostenibilitat Ambiental per Llopart en el marc del Business With Social Value
Amb motiu del llançament de Jean Leon Vinya La Scala 2015 el celler inaugura una exposició de Guinovart dedicada al vi
2.500 ampolles numerades que el seu 100 % de recaptació es destinarà, cada any, a finançar una investigació contra el càncer de mama.
Joc de Cartes TV3
Xavi Bassa | 6 comentaris
"Al servir-lo ja veiem que té un color molt oxidat i en dues copes apareix una corona de bombolles..."
Gramona celebra el seu centenari amb excel·lents reconeixements als seus vins per part de les principals guies del país
La inauguració, dia 19 de desembre a les 16:30h, també serà just abans del lliurament de premis del Concurs de Pintura Infantil.
Segura Viudas Brut Rosé ha estat l'únic cava entre els Top 10 de la llista i el Segura Viudas Reserva Heretat rep 90 punts de Wine Spectator
Humor
Els mems sobre un vídeo viral de l'actriu i cantant mexicana no s'han fet esperar
Anna Vidal | Ca n'Estella
Ruth Troyano
Finca Ca n’Estella, a Sant Esteve Sesrovires, fa un gir en l’enoturisme i aposta decididament pel visitant de proximitat
El sommelier del restaurant Disfrutar, amb dues estrelles 'michelin', ens recomana dos dels seus escumosos preferits
.jpg)
Un Clàssic Penedès amb el qual s’ha volgut retre homenatge a la fundadora d’aquest celler de Sant Pere de Ribes, Marta Estany
El pròxim dia 15, a les 20h, la DO celebrarà un tast destinat al públic final a la Capella del Vinseum
La gamma 'Llàgrimes de tardor', referència emblema de Sant Josep Vins, compleix 25 anys
La nova campanya nadalenca convida el consumidor a reflexionar sobre els moments de celebració i a posar-los en valor
Els 12 cellers catalans que elaboren novell donaran a conèixer els seus vins al Celler El Tros (carrer Mallorca 303)
Jean leon amb Jaume Rovira | Jean Leon
Ha mort als 78 anys el que va ser enòleg de Jean Leon del 1969 al 2006
arqueologia
Sector nord de la ciutat grega d'Empúries, amb l'esperó rocallós i el penya-segat de l'antiga façana litoral | ACN
Les excavacions fan visible el penya-segat on s'assentava la ciutat i l'esperó rocallós que protegia el primer port
Web del restaurant Galdo26
Cristina Seguí, cofundadora de VOX i que s'autodefineix com anitcomunista i antifeminista, difama i assenyala un restaurant per obligar-la a mostrar el passaport COVID
Es Portal Hotel Gastronòmic i celler Perelada
La DO, juntament amb La Cuina de l'Empordanet, ha organitzat la novena edició dels Sopars Maridats.
coronavirus
L'especialista Blair Down | Blair Down
Aquesta setmana l'han reconegut amb el Premi al Comunicador de l'any del whisky d'Escòcia
Bruno Colomer, enòleg de la gamma alta de Codorníu Ars Collecta
Raventós Codorníu ofereix uns packs de tastos virtuals on els enòlegs ens guien el tast
Família Torres, nomenada ‘Green Company of the Year’ per la revista britànica The Drinks Business
Després de tastar 1.248 referències, tres escumosos han obtingut la puntuació més alta
successos
L'home es va servir un combinat | Unsplash
El client, de 53 anys, es va servir un combinat mentre esperava la policia
L'experiència consisteix en visitar les instal·lacions del seu molí d’oli, sa La Serra d’Almos, i viure el procés de producció de l’oli d’oliva verge extra Les Sorts, de la DOP Siurana.
Imatge del nou videoclip 'Family' de David Guetta
David Guetta es converteix així en ambaixador de la marca al món.
Pepe Raventós | Web Ravenntós i Blanc
David Williams, del diari The Guardian, ha publicat els 50 millors vins per aquest Nadal
COMERÇ
Diversos cellers del país donen suport al portal | Cedida
Marià Arbonès
El projecte està impulsat per catorze cellers catalans
La mostra de vins naturals se celebrarà de l’11 al 13 de desembre al pavelló Firal de Vilafranca del Penedès
Jordi Bes Lozano
El sommelier Ton Colet (El Cigró d'Or) recomana un xarel·lo, un macabeu i una parellada com a vins blancs de varietats tradicionals, i un sumoll, una garnatxa i una carinyena de negres
Ruth Troyano
Us recomanem sis lectures entorn del vi
Pixabay
Isabelle Kliger, escriptora de viatges, cultura i menjar de la revista Forbes, proposa 10 escumosos de l'Estat, 8 d'ells catalans
cava
Quico Ortega
Recuperem i actualitzem un article per explicar que es pot gaudir del cava sense entendre-hi... però segurament menys. Fermentacions, bombolla, conservació... En el cas del cava, més coneixement també és més plaer.
L'actualitat, en breu
estrelles Michelin de Barcelona a domicili
Menjar per emportar del Sentit Comú (Restaurant Cinc Sentits). | Sentit Comú
Lourdes López
L’inesperat segon tancament de restaurants 15 dies ha portat molts negocis a apuntar-se al ‘delivery’ o take away per sobreviure, també alguns exitosos restaurants d’alta cuina
Lourdes López
Lourdes López
vins negres catalans
Xavi Ayala | 2 comentaris
Us proposem cinc vins negres molt ben fets, amb preus imbatibles, i fàcils de trobar a qualsevol supermercat.
Els panellets, les castanyes i els moniatos no sempre s'han d'acompanyar de vins dolços. | Cedida
Jordi Bes Lozano
Celebrem la castanyada amb cinc sommeliers i un bartender que ens proposen panellets salats, vins per als dolços i un còctel
Maridem el cava Sumarroca Brut Reserva amb figues i mel i mató.
Aquests canelons són fets amb làmines de carbassó escaldades i farcits de marisc amb un toc oriental.
Maridem el Maset Ritual 2020, amb destacades notes aromàtiques de préssec, amb una amanida de tomàquets i préssec
Avui us proposem un maridatge perfecte tant per a un aperitiu com per a unes postres. Combinem Segura Viudas, un Cava Brut Reserva, amb un formatge camembert amb mel i avellanes.
Valentí Roqueta, president de l'AVC
Entrevistem a Valentí Roqueta, president de l'Associació Vinícola Catalana
Ca l'Agustina, a Preixens
Sergi Cortés
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Entrevistem a l'Albert Domingo de Ca l'Agustina, de Preixens (Lleida).
Ricardo Medina, del restaurant MacaBeu de Palamós
Sergi Cortés | 1 comentari
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Entrevistem al Ricardo Medina del MacaBeu de Palamós
Joel Castanyé de La Boscana de Bellvís
Sergi Cortés
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Entrevistem al xef Joel Castanyé, del restaurant La Boscana de Bellvís, amb 1 estrella Michelin.
Laia Castell de La Gurmeteria
Sergi Cortés
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Laia Castell, de la Gurmeteria de Terrassa, ens respon unes preguntes
Sergi Cortés
Després de 13 anys de criança, Llopart treu al mercat un escumós de xarel·lo de vinya molt vella (del 1935) a un preu de 125 euros.
Quanta més informació tinguem sobre el tast, més plaents seran els vins.
Chiara Gai
Hem de prendre els vins negres a temperatura ambient? I els blancs i els caves, després d'una hora de congelador? Recuperem un article on us donem alguns consells bàsics per beure els vins a una temperatura correcta.
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
El color, la intensitat, les llàgrimes, els rivets... Són característiques que hem d'observar en un vi per saber si és bó?
Tant la copa com la temperatura de servei són importants | Vegeu com refredar una ampolla d'una manera molt ràpida
Joc de Cartes TV3
Xavi Bassa | 4 comentaris
"Una noia que no distingeix un arròs de peix d’un arròs de muntanya, ni un pastís industrial d’un de casolà, ni un vi d’una cervesa..."
Sergi Cortés
'TikTok Kitchen' cuinarà les receptes més virals i les servirà a casa dels usuaris de la plataforma
Joc de Cartes TV3
Xavi Bassa | 6 comentaris
"Al servir-lo ja veiem que té un color molt oxidat i en dues copes apareix una corona de bombolles..."
La gala de les estrelles Michelin no deixa cap sorpresa a Catalunya
El sommelier del restaurant Disfrutar, amb dues estrelles 'michelin', ens recomana dos dels seus escumosos preferits
Entrada a la finca des de l'Avinguda Vallcarca | Jordi Bes
Jordi Bes Lozano
L'Ungles Negres és un vi que el veïnat del barri de Vallcarca elabora per a l'autoconsum en rebuig de l'especulació immobiliària, defensar la sobirania alimentària i amb crítica a les DO
Sara Perez, de Mas Martinet
Ruth Troyano
Torna la presencialitat,, però alguns cellers com Mas Martinet no abandonen els directes que van iniciar en plena pandèmia per explicar directament han viscut la verema 2021
Recollida del raïm a les vinyes del celler Collbaix | Gemma Aleman
Les condicions meteorològiques i la incorporació de noves plantacions han afavorit l'increment de la producció que podria ser de 2 milions de quilos de raïm
Les bombolles no poden faltar l'última nit de l'any | Pixabay
Us recomanem cinc Caves i un Corpinnat per per entrar bé al 2022
Aquest mes de novembre la DO ha iniciat la celebració del seu 20è aniversari | DO Montsant
La verema, l'aposta per la sostenibilitat i el vintè aniversari, els aspectes més destacats
Els vins de la DOQ Priorat són el Clos Abella, el Roca Roja i el Roca Grisa
Pexels
Els tanins, les aromes, l'astringència, els vins del Nou Món o el maridatge són alguns dels conceptes que tractem
Aquest mes de novembre la DO ha iniciat la celebració del seu 20è aniversari | DO Montsant
La verema, l'aposta per la sostenibilitat i el vintè aniversari, els aspectes més destacats
Sergi Cortés
'TikTok Kitchen' cuinarà les receptes més virals i les servirà a casa dels usuaris de la plataforma
Representants de les denominacions d'origen amb la directora general de l'INCAVI, Alba Balcells
L’INCAVI avança en la definició de la figura del viticultor elaborador
Aquest mes de novembre la DO ha iniciat la celebració del seu 20è aniversari | DO Montsant
La verema, l'aposta per la sostenibilitat i el vintè aniversari, els aspectes més destacats
Quico Ortega
Recuperem i actualitzem un article per explicar que es pot gaudir del cava sense entendre-hi... però segurament menys. Fermentacions, bombolla, conservació... En el cas del cava, més coneixement també és més plaer.
Amb les festes a tocar, us proposem dos caves i un corpinnat que no poden faltar a la taula.
Ruth Troyano
Us recomanem sis lectures entorn del vi
Chiara Gai | 1 comentari
Recuperem un article de la sommelier i nutricionista Chiara Gai on ens recomana 7 blogs imprescindibles pel seu rigor científic i la seva independència informativa
Chiara Gai
Per Chiara Gai, Directora d’Innovació de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
Ho demostra un estudi fet per investigadores de la URV amb rates alimentades amb una dieta rica en greixos saturats i sucres refinats | Els resultats van demostrar que l’extracte de pinyol de raïm té un efecte antioxidant i antiinflamatori
Les bombolles no poden faltar l'última nit de l'any | Pixabay
Us recomanem cinc Caves i un Corpinnat per per entrar bé al 2022
Aquest mes de novembre la DO ha iniciat la celebració del seu 20è aniversari | DO Montsant
La verema, l'aposta per la sostenibilitat i el vintè aniversari, els aspectes més destacats
Els vins de la DOQ Priorat són el Clos Abella, el Roca Roja i el Roca Grisa
Pexels
Els tanins, les aromes, l'astringència, els vins del Nou Món o el maridatge són alguns dels conceptes que tractem
El Celler Masroig aposta pel turisme en família amb l’activitat ‘EnigMasroig’
El torró, producte estrella de Nadal | Adrià Costa
Àlvar Llobet
Les tauletes que surten dels obradors estan fetes amb productes de categoria
Joc de Cartes TV3
Xavi Bassa
"En la meva vida havia vist a una persona mostrar tantes dificultats per treure un suro..."
Ruth Troyano
Mas Martinet interpel·la el lector. L’advent avança imparable com el desembre cap al 31.
Freixenet Cordón Negro Brut Magnum ha estat reconegut com a millor cava del món i millor escumós d'Espanya segons la competició anglesa The Champagne & Sparkling Wine World Championships
Els torrons, el massapà i les neules no han de faltar a la taula de Nadal, i els vins per acompanyar-les, tampoc | Pixabay
Xavi Ayala
Com que segurament als dinars nadalencs som colla i podem obrir un vi per cada plat, us proposo cinc combinacions perfectes.
Cinquena i sisena generació de la família Gramona
Jordi Bes Lozano
Aquest escumós acaba de complir 70 anys de trajectòria, i el celler penedesenc també celebra un altre aniversari: fa un segle que elabora bombolles
Joc de Cartes TV3
Xavi Bassa | 4 comentaris
"Una noia que no distingeix un arròs de peix d’un arròs de muntanya, ni un pastís industrial d’un de casolà, ni un vi d’una cervesa..."
El passat 15 de desembre, Freixenet va superar la xifra de 100 milions d'ampolles venudes en un any a nivell mundial per primera vegada a la història
Sergi Cortés
'TikTok Kitchen' cuinarà les receptes més virals i les servirà a casa dels usuaris de la plataforma
Aquest mes de novembre la DO ha iniciat la celebració del seu 20è aniversari | DO Montsant
La verema, l'aposta per la sostenibilitat i el vintè aniversari, els aspectes més destacats