Un any més, 12 Hores a la cuina, uns àpets ES-PEC-TA-CU-LARS !!!! Aquest any, ens els hem cruspit tots.
Penjo el retall del Segre on sortim fent un parell de plats sefardites.
Retall del Segre de diumenge 27 de Setembre
Detall de l'estofat de xabalínet
Culant cassolà amb gelat
Sobretaula del Setembre
Crònica de sobretaula, esperant el cafè i els gintònic… Hem fet un sopar d’estiu, lleugeret, a la brasa … Només cal veure la foto …
Per no perdre la costum al sopar de Juliol vam ser 4 gats (7) i feina vam tindre per acabar-nos el jalo. Sort que el Ramon va ser previsor i no es va passar gaire en quantitats.
De primer vam fer un Gaspatxo Andalus fet amb oli de les Garrigues. De segon un Cus-cus de corder matat segons un antic ritual magrebí. I de postre la Crema Catalana amb cremat encaragolat, tal i com es veu a la foto.
Crema Catalana, cremada a la Lleidatana
Quatre gats al sopar
Recordeu: el sopar d’agost es a la torre del Canyadell, tornarem a fer entrecots a la llosa.
Després de la cimera del G20 ja no ens ho podrem permetre … així que hem decidit preparar-nos per la gran crisi ajudant als productors de vedells a desfer-se del seu producte, ara que encara el podem pagar…
Un bon entrecot
Rosquilles
