Un dels porcs ecoloògics de la Granja El Saüc d'Aiguafreda. Foto: Adrià Costa

Sembla que la crisi passa de llarg en el món de l'embotit. Acredita aquesta percepció l'empresa d'embotits osonenca Salgot que ha tancat 2010 amb una facturació de 10,7 milions d'euros, una xifra igual a la que va registrar l'any anterior, segons ha informat la companyia en un comunicat.

Salgot ha invertit prop de 2 milions d'euros a la seva granja eco-sostenible, dotada d'un centre de recerca i desenvolupament (R + D) (Foto:Un dels porcs ecoloògics de la Granja El Saüc d'Aiguafreda). L'empresa, que té dues plantes de producció a Aiguafreda i a Balenyà, té una plantilla de 75 treballadors, i produeix prop de 1,2 milions de quilos d'embotits anuals.

El mercat català segueix sent el principal destinatari de la producció de Salgot - representa el 80% del total -, encara que l'empresa pretén ampliar mercats amb l'inici de l'exportació a països europeus. L'empresa té previst incrementar la seva facturació aquest any gràcies a l'increment de les seves vendes al mercat espanyol i les exportacions al mercat europeu.