"Catalunya és un país obert des de fa segles i la cuina ho demostra amb receptes, medievals per exemple, en què s'usen espècies com el clau, el pebre, el gingebre...". Amb aquestes paraules Ly Leap, d'origen cambodjà i propietari del Restaurant Indochine de Barcelona, ha defensat la singularitat de Catalunya en contra de la imatge "que alguns intenten vendre avui dia" d'un territori tancat i excloent. Les paraules del cuiner s'han emmarcat en la presentació de 'El català als fogons', el receptari elaborat per la Plataforma per la Llengua per promoure la cohesió social i per apropar les comunitats de persones immigrades que viuen a casa nostra al català. En la presentació del recull de 14 receptes elaborades amb 14 associacions catalanes de persones nouvingudes tant Carles Duarte, director de la Fundació Lluís Carulla, i Ariz Baha, portaveu de Cornellà Sense Fronteres, han tingut un record per Martí Gasull i han coincidit a remarcar el paper d'iniciatives com aquesta a l'hora de conscienciar del paper del català en la cohesió social.  [+]